Panettone Luna Rossa
Crema al pistacchio e canditi al lampone, in un gioco di verde e rosso
La nuova interpretazione firmata Sapore di Sale: una combinazione di aromi e contrasti che rende questo dolce un vero capolavoro. L’impasto alla vaniglia Bourbon del Madagascar è farcito con crema al pistacchio e semicanditi al lampone, e rifinito con una glassa al cioccolato bianco aromatizzata al lampone.
Un panettone elegante, profumato e irresistibilmente gourmet.
Descrizione
Impasto artigianale alla vaniglia Bourbon
La base nasce da una pasta madre soffice e viva, ottenuta da un lievito essiccato arricchito con uno speciale blend di enzimi selezionati. Questa tecnica dona all’impasto sofficità, leggerezza, durata e straordinaria masticabilità, senza emulsionanti chimici. L’impasto è impreziosito dalla vaniglia Bourbon del Madagascar, che conferisce un aroma caldo, avvolgente e naturalmente elegante.
Cuore di crema al pistacchio
La farcitura è un trionfo di gusto: una crema al pistacchio ricca, vellutata e profumata, che dona intensità e profondità, bilanciando perfettamente la dolcezza dell’impasto e l’acidità del lampone.
Semicanditi al lampone: freschezza e colore
All’interno sono distribuiti semicanditi al lampone, che aggiungono freschezza, un tocco fruttato e un piacevole contrasto rosso vivo. Ogni morso è un equilibrio armonico tra dolcezza, acidità e aromaticità.
Glassa al cioccolato bianco aromatizzata al lampone
A completare questa creazione gourmet, una glassa di cioccolato bianco al lampone, che dona brillantezza, eleganza e una nota fruttata raffinata, trasformando il panettone in un dessert scenografico e irresistibile.
Un panettone elegante e contemporaneo
Perfetto per chi ama dolci raffinati, per chi cerca un panettone diverso dal solito o per chi desidera stupire con un regalo natalizio di grande impatto visivo e gustativo. Ideale per regali gourmet di alta qualità, cene festive e ricorrenze speciali, momenti di degustazione con amici e famiglia e per gli appassionati di pistacchio e lampone.
Vaniglia Bourbon nell'impasto, cuore di crema al pistacchio, semicanditi al lampone e glassa di cioccolato bianco al lampone: il Luna Rossa di Sapore di Sale gioca sul contrasto tra verde e rosso.
Ingredienti selezionati
Farina “00”, acqua, cioccolato bianco, burro, tuorlo d’uovo, frutti di bosco, lievito naturale di germe di grano, vaniglia del Madagascar, saccarosio, miele, sale. Aromi naturali: olio essenziale di arancio. Farcito con crema di pistacchio.
